Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Aktualnie rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Pośród tak młodziutkich pacjentów z reguły występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. Sporo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, powinny pod każdym względem odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą też monitorować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja bądź orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu dobre hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią trzeba też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać nowe produkty osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą też starszych osób, u których występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najlepiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najporządniej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają właściwych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub ewentualnie produktów zawierających orzechy.